Incluir peixes nas refeições traz uma série de benefícios para a saúde.

Os nutricionistas recomendam o consumo de peixes, pelo menos, duas vezes na semana porque eles contêm ácidos graxos, que diminuem o risco de doenças cardíacas.

Mas, é preciso alguns cuidados ao comprar o produto. O peixe fresco possui carne firme e resistente à pressão dos dedos; cor viva, de acordo com a espécie escolhida; odor característico; escamas bem presas à pele; guelras úmidas e rosadas, quase vermelhas; olhos salientes, brilhantes, transparentes e sem manchas.

Necessitam ser mantidos sob refrigeração ou sobre uma camada de gelo. Não devem estar expostos ao sol ou aos insetos.

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